LỜI TRI ÂN SAU MỘT CHÉN HỒNG TRÀ VƯƠNG

Ngay từ ngụm đầu tiên, tôi nhận ra đây không phải một sản phẩm thông thường. Chén trà cho thấy rõ sự tích lũy của thời gian, tri thức, kinh nghiệm và nhân cách người làm trà. Đặc biệt, điều tạo nên chiều sâu của Hồng Trà Vương không chỉ nằm ở kỹ thuật, mà ở việc trà được gìn giữ và phát triển qua nhiều thế hệ. Sự kế thừa ấy không mang tính lặp lại máy móc, mà là quá trình chọn lọc, chắt lọc và nâng cấp liên tục, thể hiện rõ nét đẹp của tính nghề trong văn hóa Việt: làm nghề bằng ký ức, bằng trách nhiệm và bằng ý thức giữ gìn giá trị cho đời sau.

 

Trong buổi trà hôm ấy có những người đã uống trà hơn hai mươi năm, từng đi qua nhiều vùng trà lớn trên thế giới như Trung Hoa, Đài Loan, Nhật Bản, Ấn Độ và châu Âu. Chính một người trong số đó, với sự tỉnh táo của người không dễ bị thuyết phục, đã nói: “Tôi không nghĩ đây là trà Việt.” Nhận định ấy không xuất phát từ nghi ngờ, mà từ việc chén trà đã vượt qua những định kiến mà chúng tôi vô thức mang theo suốt nhiều năm.

Chỉ khi được nghe câu chuyện phía sau chén trà, hiểu cách trà được làm, hiểu vì sao hương không vội, vị không gắt, hậu vị kéo dài nhưng không mệt, chúng tôi mới thực sự lặng đi. Sự lặng ấy không phải vì bất ngờ, mà vì nhận ra khoảng trống trong hiểu biết của chính mình về trà quê hương, cũng như về giá trị của sự kế thừa nghề nghiệp mà người Việt từ lâu vẫn âm thầm gìn giữ.

 

Ở góc độ nghiên cứu, Hồng Trà Vương cho thấy một cấu trúc sản phẩm hoàn chỉnh: sự kiểm soát khoa học trong chế biến, sự am hiểu sâu về sinh lý và phản ứng của lá trà, và trên hết là một tư duy phát triển dựa trên nền tảng truyền đời, không cắt đứt quá khứ để chạy theo cái mới. Ở góc độ tâm lý học, có thể thấy rõ người làm ra chén trà này không tìm kiếm sự công nhận, nên sản phẩm không mang tính phô diễn, mà thể hiện trạng thái điềm tĩnh và tự tại – trạng thái chỉ xuất hiện khi con người đã đứng vững trong giá trị của chính mình và của dòng nghề mà mình kế thừa.

 

Ở góc độ xã hội học, đây không đơn thuần là một loại trà, mà là biểu hiện cụ thể của văn hóa nghề Việt: coi trọng truyền thống, tôn trọng kinh nghiệm tích lũy, và lấy chất lượng làm thước đo danh dự. Và ở góc độ phát triển, nếu những sản phẩm như Hồng Trà Vương được hiểu đúng và đặt đúng vị trí, thì trà Việt không cần đi sau bất kỳ ai, mà hoàn toàn có thể đứng ngang hàng bằng chính nội lực văn hóa, tri thức và bản lĩnh của người Việt.

 

Chúng tôi biết ơn Quỷ Trà Cốc, không chỉ vì đã tạo ra một cực phẩm, mà vì đã giữ được tinh thần kế thừa của nghề trà Việt trong một thời đại dễ đứt gãy truyền thống. Từ một người uống trà, từ một người nghiện trà, từ một người từng hoài nghi, tôi xin cúi đầu cảm tạ. Uống được một chén trà như thế ngay trên quê hương mình không chỉ là may mắn, mà là một niềm tự hào trà Việt.

Xem thêm sản phẩm tại Quỷ Trà Cốc: https://www.facebook.com/photo?fbid=2691946691175814&set=a.184566938580481&locale=vi_VN